Foi o caso do sumo de figo da índia! Quando em Janeiro fui a Portugal vi, no Alentejo, as piteiras carregadas de belos frutos vermelhos e lembrei-me que, desde a infância, não voltei a provar este fruto. Quando regressei, encontrei os figos à venda no supermercado (aqui são conhecidos como figo da índia, mas também como fruto de palma).
Os que comprei são da variedade mais amarelada, mas com a polpa de um laranja bem forte. Ricos em minerais e em vitaminas, pareceram-me ideias para fazer um sumo refrescante. Para dar aquele travo ácido e cítrico, combinei a lima e o resultado foi muito positivo.
Ingredientes:
2 figos da índia
2 limas
açúcar e água a gosto
O primeiro passo é descascar os figos, no que se deve ter muito cuidado. O ideal é usar umas luvas, pois os pequenos picos que existem na pele do figo podem espetar-se nas mãos. Descascar as limas, tirando a casca e a parte branca. Partir os frutos em pedaços, juntar uma ou duas colheres de açúcar e um copo de água. Triturar, utilizando a varinha mágica (mixer) ou o copo liquidificador. Coar a mistura obtida e acrescentar água e açúcar a gosto. Servir com gelo ou bem fresco.
Espero que gostem!
