quinta-feira, 9 de agosto de 2012

Iogurte de Banana e Canela

Os iogurtes caseiros são sempre bem vindos cá em casa e gosto de ir experimentando novos sabores. Desta vez, optei pelo sabor a banana e canela, cuja combinação gosto muito. Resultou assim num iogurte com pedaços, bem saboroso, saudável e muito mais natural e económico do que os iogurtes preparados comprados no supermercado.



Ingredientes:
1 l de leite (ou 8 dl, consoante a capacidade dos copos da iogurteira)
1 iogurte natural
2 colheres de sopa de leite em pó
2 bananas médias
4 colheres de sopa de açúcar amarelo / demerara
1 colher de chá de canela em pó
Sumo de 1 lima

Colocar os frascos da iogurteira a esterilizar, fervendo-os. Aquecer o leite a cerca de 50º C. Misturar o iogurte natural com o leite em pó e, progressivamente, adicionar o leite, misturando bem. Num recipiente à parte, juntar as bananas, cortadas em cubos pequenos, o açúcar, a canela e o sumo da lima. Aquecer em lume brando e deixar cozinhar até ficar uma compota ligeira, com a banana ligeiramente cozida, mas não totalmente desfeita. Depois dos fracos estarem fervidos e secos, colocar no fundo duas a três colheres de sopa do preparado de banana e canela no fundo, completando com o leite. Fechar os frascos e colocar na iogurteira durante cerca de oito horas. Uma vez passado o tempo de fermentação, deixar arrefecer e colocar no frigorífico.




A seguir só falta fazer uma pausa no seu dia e deliciar-se com uma taça de iogurte. Bom apetite!

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15 comentários:

  1. Estes iogurtes ficaram com um aspecto óptimo.
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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    1. Este comentário foi removido pelo autor.

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  2. Obrigada Belinha,
    Realmente ficaram bem bons. Também não corri muitos riscos, pois banana e canela é sempre uma dupla vencedora.
    Bkas

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  3. Hum... hum... hum... sobrou para mim?
    bjo

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    1. Olá Fê!
      Ainda tenho aqui um, mas acho que já não vai durar muito tempo.
      Bjkas

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  4. Deve ser muito saboroso!
    Beijos e te desejo uma noite com bons sonhos e uma ótima sexta-feira!
    CamomilaRosa

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    1. Olá Camomila Rosa!
      São bem saborosos mesmo!
      Bom fim de semana e bjnhos

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  5. Olá Manuela, estou encantada com os teus potinhos, a combinação dos aromas é de sucesso, talvez leve daqui o impulso necessário para retomar os meus, ando parada há semanas...
    Um beijinho e bom fim de semana.

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    1. Tudo bem Duxa!?
      Anima-te e recomeça. Os potinhos são de iogurtes (Adágio, acho!) que guardei porque os achei muito bonitinhos (na verdade guardo amior parte dos frascos de vidro!!!).
      Bom fim de semana e bjnhos

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  6. Estou encantada com as fotos lindas :))
    O iogurte parece-me delicioso, com banana e canela que combinam tão bem.
    Uma pausa, era o que queria, com um potinho desses :)
    Um beijinho.

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    1. Olá Ginja,
      No dia de trabalho, por vezes é difícil fazer uma pausa. Uma das coisas que tentava sempre ter no escritório eram iogurtes, mas mesmo assim por vezes não conseguia interromper!
      Espero que o teu fim de semana seja relaxante.
      Bjnhos

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  7. Olá!!!
    Quantas delícias aqui.
    Já estou e seguindo, me segue de volta, tá?www.profetizandotudoposso.blogspot.com.br
    Feliz final de semana e um grandioso dia dos pais.
    Abraços!!

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    1. Obrigada Ivaneide!
      Irei visitar concerteza.
      Um bom dia dos pais também para vc.
      Bjnhos

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  8. Que bom! Já tenho saudades de fazer iogurtes! Assim que acabar a época de férias tenho que voltar ao ritmo!
    Bom fim de semana!

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    1. Olá Vera!
      Fico à espera das tuas sugestões!
      Bjnhos e bom fim de semana

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