Vamos Fazer Bolachas! - Maio

É impressionante como o tempo corre e como já estamos de novo no início de um novo mês e com mais um desafio para o Vamos Fazer Bolachas!

O tempo já vai aquecendo, mas por vezes as noites ainda estão frescas e sabe bem um chá e com ele sabe tão bem uma bolacha, caseira, feita com carinho e com bons ingredientes!

Por isso, neste mês de Maio, dêem asas à imaginação, vasculhem os velhos cadernos de receitas e os livros recentemente comprados e preparem deliciosas bolachinhas para acompanhar uma chávena fumegante de chá.

E como participar, perguntam os mais distraídos que ainda não conhecem este desafio.

• Todos os blogs que quiserem participar devem escolher uma receita, meter mãos à obra e cozer as bolachas durante a primeira quinzena do mês, para que até dia 20 todos os posts tenham sido publicados. 

• Podem participar com receitas de bolachas (doces ou salgadas), biscoitos, palitos e bolinhos secos.

• O post deve fazer menção e apresentar um link para este post, que lança o desafio mensal, e uma mensagem com o nome do autor e o link do respectivo post deve ser deixada nos comentários. 

• Não tem um blog, mas gostava de participar? Pode enviar a sua receita e respectiva foto que será publicada na página de Facebook do Cravo & Canela.

• No dia 25 de Maio será apresentado o Round-up com todas as receitas participantes.

Para já irmos adoçando a boca e aquecendo o coração na frescura desta noite de feriado, preparei estes Arrepiados de Amêndoa que são uma tentação!

Ingredientes:
100 gramas de amêndoas branqueadas e cortadas em lascas finas
2 colheres de sopa de amêndoa moída (sem tirar a pele)
100 g de açúcar
1 clara
1/3 de colher de café de canela
1 colher de café de raspa de limão

Bater a clara em castelo. Juntar o açúcar e bater mais um pouco. Juntar os restantes ingredientes e misturar bem. Com uma colher de sopa ou um scoop de gelado, retirar porções desta mistura e colocar sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal, garantindo um distância de pelo menos dois centímetros entre cada bolacha. Levar a cozer em forno aquecido a 180ºC até ficarem douradas. Retirar e deixar arrefecer sobre um rack metálico.

Estes Arrepiados de Amêndoa ou de Almoster são uma delícia. Esta proporção de ingredientes que apresento pode ser multiplicada, sendo as receitas habitualmente apresentadas com cinco claras.  Com uma bebida quente ou refrescante são um consolo para a alma que vale a pena experimentar.

Só resta, pôr a chaleira ao lume, escolher o aroma e a receita e Vamos Fazer Bolachas!