quarta-feira, 23 de maio de 2012

Bolachas de Chocolate e Coco

O Bazar é uma instituição aqui no Brasil! Trata-se de uma venda de produtos mais ou menos diversificados e que geralmente tem por pretexto uma data significativa ou uma causa benificiente. Participam profissionais e amadores e servem para dar a conhecer os negócios e também os hobbies dos seus participantes.




No início do mês fui convidada a participar num Bazar alusivo ao dia da Mãe e levei as bolachas do Cravo e Canela. Algumas das receitas já são vossas conhecidas: Bolachas de Amêndoa, Limão, Cravo e Canela, Bolachas de Coco e Maracujá! Entretanto, já publiquei a receita dos Corações de Chocolate e Amendoim e hoje trago estas Bolachas de Chocolate e Coco.




O evento valeu sobretudo pela tarde de convívio com os outros participantes e por conhecer outras actividades e produtos. Descobri que as crianças são os grandes apreciadores destas bolachas e os pirolitos de bolacha que levei foram as verdadeiras vedetas do dia junto da pequenada!




Ingredientes:
150 g de açúcar
100 g de manteiga
1 ovo
2 colheres de sopa de leite
50 g de coco ralado
300 g de farinha
1 colher de sopa de fermento

Misturar os ingredientes secos. Com a manteiga à temperatura ambiente, esfarelar misturando com os ingredientes secos até obter um resultado bem homogéneo. Bater o ovo com o leite e acrescentar à mistura anterior e amassar até obter uma massa homogénea e bem consistente. Formar uma bola e tapar o recipiente com película aderente, guardando no frigorífico (geladeira) durante cerca de uma hora. Ao fim desse tempo, dividir a massa em 6 partes e trabalhar cada uma de sua vez. Estender a massa sobre uma superfície enfarinhada e estender com o rolo até uma altura de cerca de 2 mílimetros. Com o cortador escolhido, recortar as bolachas e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal, mantendo uma distância de dois centímetros entre elas. Levar a cozer na zona central de um  forno aquecido a 180º. Quando cozidas, retirar o tabuleiro e deixar arrefecer uns minutos, passando depois as bolachas para um rack de forma a arrefecerem mais rapidamente.




São deliciosas para acompanhar leite fresco ou leite quente com chocolate!

Bom apetite!




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27 comentários:

  1. Que lindas, Manuela. Adoro cookies e estas estão mesmo a pedir para serem feitas aqui em casa. Um obrigada dos meus fifis pela sugestão.
    Beijinhos
    Maria

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    1. Olá Maria!
      As bolachas fazem sempre sucesso com as crianças, mas estas com o pauzinho são demais! Experimenta a fazer para os teus filhos e vais ver.
      Bjnhos

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  2. Manuela,
    Que aspeto fantástico têm estas bolachinhas!! Foi concerteza experimentá-las!!
    Ontem fiz a receita do teu bolo de limão e côco e foi um enorme sucesso lá por casa!!
    Ficou óptimo... mesmo!!
    Bjocas
    Cady

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    1. Que bom Cady! Fico contente por teres experimentado algo do Cravo e Canela e terem gostado. Se aí em casa gostarem de bolo de chocolate, experimenta o Bolo de Chocolate Luso Carioca. É muito simples e sai sempre bem.
      Bjnhos

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  3. Que aspecto fabuloso!
    Gosto sempre tanto das tuas cookies :)
    Aposto que fizeram sucesso no bazar.
    Um beijinho.

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    1. Obrigado Ginja.
      Pois fiquei com uma série de fãs de palmo e meio! Eram tão giros...
      Beijinhos

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  4. Estou passando para conhecer as participantes de "As amantes do verão".

    Um abraço pra você.

    Ana Virgínia.

    filhadejose.blogspot.com

    Ah, tem sorteio no meu blog também, se quiser participar, ficarei feliz.

    http://filhadejose.blogspot.com.br/2012/05/sorteio.html

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    1. Obrigada Ana Vírginia. É muito bem vinda. Também já passei pelo seu blog que achei muito interessante.
      Bjnhos

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  5. Mas que bela inicitaiva, haverá melhor forma de partilhar as nossas especialidades! Imagino o rodopio da troca de ideias ;)
    Adorei as tuas bolachinhas em forma de coração! Estão mesmo queridas!
    Beijinho*

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    1. Olá Pami!
      Os pirolitos de bolacha são os favoritos da pequenada e eu também os acho uma graça. Estou à tua espera no picnic!!!
      Bjnhos

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  6. Parecem deliciosas todas as bolachinhas!

    Beijinhos
    http://ladyaofogao.blogspot.com/

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    1. Obrigada Ana!
      Bjnhos e bom fim de semana

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  7. Adorei o conceito, as bolachas, as fotografias e a diversidade das receitas.
    Parabéns e um beijinho.

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  8. As bolachinhas ficaram lindas e muito apetitosas, tal como tudo por aqui. Adorei conhecer este blog e já sou tua seguidora. Se quiseres visitar-me no meu cantinho, sê muito bem vinda.
    Bj
    Márcia

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    1. Obrigada Márcia!
      Também já conhecer o mãos de prata e não podia ter recepção melhor do que o delicioso salame de chocolate que lá postaste. Ficou mesmo a apetecer-me comer uma fatia... é que hoje estou naqueles dias em que uma dose de chocolate faria maravilhas.
      Bjnhos

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  9. Olá Manuela, eu sou a Manuela (tua homónima)e o outro elemento do "staff" do desafio "As Amantes do Verão" e como ainda não tinha tido oportunidade de vir conhecer o teu cantinho, aqui estou eu. :)
    Obrigada pela tua adesão ao nosso desafio e espero que te divirtas muito! É bom saber que do outro lado do Atlântico, também nos acompanham. :)
    Beijinhos.

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    Respostas
    1. Manuela, obrigada por passares pela Cozinha. Gostei da ideia do vosso desafio e achei graça ao facto de termos o mesmo nome e apelido.
      Bjnhos

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  10. Ficaram lindas e perfeitas essas bolachinhas! :D

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  11. Embora não goste de coco estas bolachas têm um aspecto divinal!

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  12. Na receita falta um ingrediente: o chocolate!
    Gostaria que me esclarecesse esta questão para experimentar a sua receita.
    Obrigada! :)

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    Respostas
    1. Tem toda a razão, falta o ingrediente principal. Trata-se de um lapso e agradeço a sua mensagem. Irei rectificar! Costumo juntar 50 g de cacau em pó para esta quantidade de bolachas. No entanto, depende também das marcas e do gosto pessoal. Sugiro que experimente com as 50g. Bons cozinhados,
      :)

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    2. Muito obrigado! :)
      Cumprimentos!

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  13. As bolachas de chocolate e coco ficaram óptimas!
    Obrigado!

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