sábado, 16 de junho de 2012

Bolo de Laranja da Bahia para um Convidado Especial

Tenho andado afastada desta lides de convidar pessoas ilustres para a minha mesa e, talvez por isso o ter feito pensar que eu andava cansada, o meu convidado deste mês fez-se acompanhar por duas belas senhoras e cozinheiras de mão cheia.

Jorge amado, chegou manhã cedo, trazendo dum lado a perfumada Gabriela e do outro a dividida Florípedes! Com cestos carregados de ingredientes, panelas e utensílios, tomaram a minha cozinha e entre risadas, histórias e revelações foram enchendo a minha casa com os aromas da cozinha baiana.

Gabriela fritou o acarajé, que depois comemos recheado com vatapá e camarão salteado. Dona Flor, presenteou-nos com uma moqueca de siri mole, de dar água na boca e lágrimas nos olhos. Para a sobremesa, Jorge Amado, guloso inveterado, preparou uma deliciosa Cocada Mole que, como aqui se diz, foi de comer rezando.




Com o café, forte e aromático, comemos uma fatia de bolo de laranja da Bahia, quase tão cheiroso como Gabriela e doce como Dona Flor. Depois de tantas iguarias, senti-me humilde com o meu bolo tão simples, mas a simpatia dos convidados e a delícia da conversa, fizeram-no parecer um manjar dos deuses!

Ingredientes:
4 ovos
300 g de açúcar
raspa e sumo de uma laranja
50 ml de óleo
250 g de farinha
1 colher de sopa de fermento

Misturar bem a raspa da laranja com o açúcar. Juntar os ovos e bater até obter um creme homogéneo e esbranquiçado. Adicionar o óleo e o sumo de laranja e continuar a bater. Por fim acrescentar a farinha peneirada com o fermento, envolvendo cuidadosamente. Levar a cozer em forno a 180º em forma untada e polvilhada de farinha.




Este ano comemora-se o 100º aniversário do nascimento de Jorge Amado e, nesta cozinha no Brasil, com o nome de Cravo e Canela, tinha de ser ele o escritor convidado para a iniciativa Convidei para Jantar, criada pela Ana do blog Anasbageri e este mês dinamizada pela Carla do blog De Cozinha em Cozinha.

Baiano de nascimento, Jorge Amado era um amante da boa comida e de receber os amigos em sua casa para comezainas que duravam dias inteiros. Este gosto pela culinária emerge também nos seus livros e nos personagens que cria -  da cozinheira Gabriela, à professora de culinária D. Flor, passando por Pedro Arcanjo que no livro Tenda dos Milagres, redige o seu Manual de Culinária Baiana!


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18 comentários:

  1. O SEU CONVIDADO COSTUMAVA VIR A VIANA Á PASTELARIA NÁTARIO.
    GOSTEI DO BOLO E CERTAMENTE QUE OS CONVIDADOS ADORARAM.
    BJ

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  2. Manuela, um excelente convidado, e uma receita muito apetativa.
    Um beijinho e bom fim de semana

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  3. Belas fatias, bolos de laranja são sempre bem vindos.

    Bjs.
    Paula

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    1. Olá Paula
      Também gosto muito de bolo de laranja e do seu travo amargo e doce.
      Bjnhos

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  4. Acredito que sim, um bolo simples chega perfeitamente quando é partilhado entre conversas animadas, bom humor e amizade :)

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    1. Tens toda a razão, muitas vezes a simplicidade é a melhor escolha.
      Bjnhos

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  5. Com o nome do teu blog, seria fácil de nos lembrarmos deste escritor.
    Pela descrição, parece de facto ter sido uma maravilha a sua presença e das suas personagens.
    E um bolo simples e delicioso, perfumado pela laranja é o ideal para partilhar bons momentos.
    Um beijinho.

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    1. Olá Ginja!
      Era a escolha natural. Tinha pensado fazer um pudim de laranja, mas como não tenho muitos gulosos em casa, optei pelo bolo.
      Bjnhos

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  6. Manuela,
    Que bela ajuda tiveste na cozinha. Jorge Amado foi uma perfeita escolha, pelo excelente romancista que é e pelo facto de ser o 100º aniversário do seu nascimento. Jorge Amado entrou no nosso imaginário através do pequeno ecrãn, pela adaptação dos seus romances às telenovelas que nos prendiam até ao ultimo episódio. É um romancista incontornável, tal como as personagens que criou, entre elas a irreverente Gabriela. Muito obrigada pela tua participação.
    Beijinhos

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    1. Obrigada Carla,
      Foi com muito gosto que participei. Hoje começa aqui na Rede Globo uma nova versão da novela Gabriela e esta semana , por coincidência deram alguns programas sobre a vida de Jorge Amado.
      Boa semana e bjnhos

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  7. Hummm, um bolinho assim de laranja para o chá da tarde é sempre bem-vindo, adoro!!

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  8. Manuela,
    Adorei a tua criativa narrativa.
    Quanto ao teu convidado, conheceu-o bem através da sua rica e bela escrita, pois li quase todos os seus livros.
    Nunca esqueço os nossos serões televisivos em Portugal nas décadas 70/80 e as suas belas e únicas personagens que tão bem dignificam a cultura de certa época Brasileira.
    Quanto ao teu bolo como sempre deve estar uma delícia.
    O desejo de uma boa semana e beijinhos.

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    1. Obrigada pelo teu simpático comentário.
      Desejo-te também uma excelente semana.
      Bjnhos

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  9. olááááá
    adorei este bolinho

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