No Alentejo o pão é rei! O azeite, os alhos e as ervas aromáticas dão-lhe os sabores e os seus aromas pungentes. Podem não ser "comeres" para o gosto de todos, mas a carismática cozinha alentejana, em que muitos pratos radicam na pobreza que o seu povo vivenciou, e oscilam entre a frugalidade e o inesperado dos sabores e das combinações, é certamente algo que vale a pena conhecer!
Hoje não trago nada de novo, senão quatro pratos que já passaram pela cozinha do Cravo e Canela e que têm como ingrediente principal o Pão. Dois são de Sopas e os outros dois de Migas. Revisitem-nos, carregando no
link que se encontra no nome de cada prato.
Açorda de Bacalhau
Sopas de Cação
Migas com Entrecosto
Tomatada
Bom apetite!
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