Vamos Fazer Bolachas! - Março

Um dos meus objectivos para este ano era lançar um desafio que congregasse um grupo de pessoas em torno de uma actividade, que promovesse o convívio, a troca de experiências e a partilha de receitas. O gosto por fazer bolachas, partilhado por tantos, foi o mote para o Vamos Fazer Bolachas!

O primeiro mês já passou e a adesão foi fantástica. Os fornos trabalharam alegremente (22 convencionais e um micro-ondas) e a ternura colocada nas bolachas confeccionadas foi enorme. Celebrou-se o amor, em todas as suas formas, e tivemos também, bolachas, biscoitos e bolinhos para todos os gostos.

Este mês vêm aí outro desafio e penso que muitos já adivinharam. No mês de Março celebra-se o renascimento, a Páscoa e, no hemisfério Norte, regressa a Primavera. É a época das flores, das borboletas e de nascerem as crias. A esperança cresce e os dias também. O sol regressa junto com o bom tempo. A cor instala-se em tons suaves e tudo parece vibrar com uma nova vida. 

É em tudo isto que gostaria que fossem buscar a vossa inspiração para criar deliciosas bolachinhas. 

E como podem participar, perguntam aqueles que ainda não conhecem este desafio.

• Todos os blogs que quiserem participar devem meter a mão na massa e as bolachas no forno durante a primeira quinzena do mês, para que até dia 20 todos os posts tenham sido publicados. 

• Podem participar com receitas de bolachas (doces ou salgadas), biscoitos, palitos e bolinhos secos.

• O post deve fazer menção e apresentar um link para este post, que lança o desafio mensal, e uma mensagem com o nome do autor e o link do respectivo post deve ser deixada nos comentários. 

• Não tem um blog, mas gostava de participar? Pode enviar a sua receita e respectiva foto que será publicada na página de Facebook do Cravo & Canela.

• No dia 25 de Março será apresentado o Round-up com todas as receitas participantes.

Os anfitriões deste mês serão os Coelhinhos do Cravo & Canela, tão saborosos que nos saltam para a boca sem que consigamos fazer nada para o impedir. São deliciosamente perfumados e poucas crianças se recusarão a experimentá-los com uma bela caneca de leite fresco.

Coelhinhos de Cravo e Canela

Ingredientes:

150 g de farinha

85 g de açúcar 

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de canela

1/3 de colher de chá de cravo de Índia em pó (cravinho)

raspa de 1 laranja

90 g de manteiga sem sal

1 ovo ligeiramente batido

Misturar os ingredientes secos e acrescentar a raspa da laranja. Cortar a manteiga em cubos e incorporar aos ingredientes secos, esfarelando bem. Por fim adicionar o ovo e misturar até obter uma massa homogénea e macia. Deixar repousar pelo menos meia hora no frigorífico. Repartir a massa e estender até ter cerca de 3mm de espessura. Recortar as bolachas com a forma da vossa preferência (atenção, os verdadeiros coelhinhos só são obtidos com um cortador de coelhinho!) e levar a cozer, num tabuleiro forrado com papel vegetal, em forno aquecido a 180ºC. Retirar quando estiverem douradas. Deixar arrefecer um pouco no tabuleiro e, depois, transferir para um rack metálico até esfriarem completamente. Guardar numa lata ou frasco bem fechado.

A combinação dos sabores do cravo, da canela e da laranja é deliciosa e festiva. Se a vossa família é numerosa e o gosto por bolachas é grande, sugiro que dupliquem a receita, pois são fáceis de fazer mas o difícil é parar de comer estas delícias saltitantes.

Desejo-vos um delicioso mês de Março e Vamos Fazer Bolachas!