Bolo de Laranja

Não há nada como começar a semana com algo doce para animar. Hoje trago-vos um Bolo de Laranja que fiz para o fim de semana. É um bolo com uma receita bem simples e que sempre resulta. Consoante a cor dos ovos e do sumo de laranja utilizado pode ficar mais ou menos amarelo, mas é sempre uma delícia!

Ingredientes:
3 ovos
300 g de açúcar
raspa de 1 laranja
1 copo de óleo
1 copo de sumo de laranja
200 g de farinha com fermento

Bater os ovos inteiros com o açúcar e com as raspas da laranja até ficar um creme esbranquiçado. Juntar o óleo e continuar a bater. Em seguida, acrescentar o sumo de laranja coado e misturar bem. Por fim adicionar a farinha com o fermento, na porção indicada pelo fabricante, e incorporar na massa sem bater muito. Levar a forno médio numa forma untada de margarina e polvilhada de farinha.

Acho que vou comer a última fatia!