Bolo Simba

Hoje andei com desejos de chocolate quase todo o dia! Faltou-me um bolinho de chocolate e tive pena que o bolo mármore que fiz a semana passada já se tivesse acabado. Na nossa casa o bolo mármore é conhecido por Bolo Simba, por as suas manchas claras e escuras fazerem lembrar a pelagem do gato Simba. Este gato que passou a fazer parte da nossa vida quando o meu filho tinha apenas três anos, deixou-nos o ano passado, mas continuará nas nossas lembranças por muito tempo.

O bolo é bastante simples de fazer e segue uma proporção de ingredientes que utilizo para confeccionar vários tipos de bolos.


Ingredientes:
4 ovos
2 chávenas de açúcar
1 chávena de óleo (de girassol)
1 chávena de leite
2 chávenas de farinha com fermento
1/2 chávena de chocolate em pó
Margarina e farinha para untar e polvilhar a forma

Bate-se o açúcar com os ovos inteiros, acrescenta-se o óleo e em seguida o leite, misturando bem cada ingrediente. Incorpora-se a farinha, já sem bater muito. Deita-se metade da massa numa forma untada e polvilhada de farinha. Adiona-se o chocolate em pó à restante massa e depois de bem misturado, deita-se a massa achocolatada sobre a massa clara que já está na forma. A forma como se adiciona a massa escura vai influenciar o marmoreado do bolo. Deixar correr a massa em fios mais finos que se cruzam, confere um aspecto mais delicado. Porções maiores de massa de chocolate num só local fazem manchas grandes e um maior contraste claro escuro. Fica ao gosto de cada um!

Como me apetecia agora uma fatia (ou duas)!!!