Ingredientes:
2 ovos
250 g de açúcar
1 pote de iogurte natural
100 ml de óleo vegetal
100 g de chocolate em barra (de preferência chocolate amargo)
50 g de castanha do pará
225 g de farinha
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal e 1 pitada de pimenta
Bater os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Juntar o iogurte e depois o óleo, misturando sempre bem. Derreter o chocolate em banho maria e juntar à massa, misturando bem. Acrescentar a castanha do pará triturada e depois a farinha com o fermento, envolvendo bem todos os ingredientes. Verter a massa em forminhas de papel e levar a cozer na zona intermédia do forno, a 180º. Rende 12 muffins.
Ficam uns bolinhos fofos e saborosos, ideiais para acompanhar com leite!
Espero que gostem!
Ficaram lindos e os sabores são fantásticos!
ResponderExcluirBeijinhos,
Lia.
Obrigada Lia!
ExcluirChocolate com frutos secos é sempre uma tentação.
Bjnhos
Que lindos ficaram Manuela. Que pena aqui não encontar a castanha do Pará deve ser uma delicia
ResponderExcluirbeijos e obrigada por partilhar!
Obrigada Mariana!
ExcluirÉ bom e um fruto seco cheio de propriedades benéficas. Mas mesmo assim acho que o meu favorito continua a ser a nossa amêndoa.
Bjnhos
Olá Manuela,
ResponderExcluirVim retribuir sua visita e dizer que fiquei encantada com seu blog, meus cumprimentos!
Espero por você no EternosPrazeres onde serás sempre muito bem vinda,
Um abraço,
Muito prazer,
Renata Boechat
Olá Renata!
ExcluirÉ muito bem vinda e agradeço a sua visita e comentário. Também eu gostei muito do seu blog que não conhecia. Já vi uma série de receitas, especialmente de risottos, muito inspiradoras. Vou com certeza voltar a visitar.
Bjnhos
Ficaram lindos os muffins.
ResponderExcluirBeijinhos
Obrigada Cidália.
ExcluirUm beijinho
Quem não gosta de chocolate? E então com frutos secos, uma maravilha. Nunca provei castanha do pará, tenho curiosidade e a certeza que fica muito bem nesses muffins tão fofos.
ResponderExcluirUm beijinho.
Que bom que se descobriu que afinal o chocolate faz bem à saúde! E com castanha do pará ainda deve fazer melhor.
ExcluirMuitos beijinhos