Tea for Two com Muffins de Mirtilos e Coco

Quando a Ana nos colocou o desafio de convidar um personagem  para jantar, não tive qualquer dúvida que iria participar. Porque gosto da Ana e do seu blog Anasbageri, porque gosto de ler e porque muitos personagens tem assumido, ao longo da minha vida, papeis quase tão importantes como o de pessoas reais, dando-me essa vontade de os conhecer melhor...

A dificuldade era mesmo escolher. Resolvi convidar uma adorável senhora com quem não estou há muito tempo, mas que foi, na minha juventude, companheira de muitas aventuras e de tardes bem passadas. Hoje, mais próxima da sua idade, talvez a compreenda e aprecie ainda melhor.

Eis que chega Miss Marple, para um chá no terraço de casa. O calor tropical impede que traga o seu habitual fato de lã, tão adequado às ilhas britânicas, mas na mala não falta o tricô. Diz que a ajuda a concentrar-se enquanto pensa nos casos. Desembaraçada e perspicaz  Miss Jane Marple é uma forte conhecedora da natureza humana que, no microcosmos de St. Mary Mead, encontra exemplos para explicar os mistérios e crimes com que se depara.

Serena e tranquila, nada do  que se passa nas situações mais cosmopolitas a espanta. Na verdade, nada é radicalmente diferente das ocorrências de uma pequena aldeia, e é sobre estas verdades inalteráveis do que move cada homem e cada mulher que falamos na tarde quente e a ameaçar trovoada.

Enquanto ela tricota eu faço um pouco de crochet, trocamos ideias, relembra-me os casos desvendados, recorda situações caricatas e rimos discretamente. Chegam as cinco e vou buscar o chá. "Oh dear, real blueberry muffins!". "Sim Jane, acompanhados de um chá português, das ilhas atlânticas dos Açores."

Tomamos as nossas chávenas de Gorreana, o de Miss Marple com leite, e comemos os muffins de mirtilos, com o suave toque tropical do coco.


Ingredientes:
1 chávena (xícara) de açúcar
2 ovos
1/2 chávena (xícara) de óleo
1 iogurte natural
1 1/2 chávena (xícara) de farinha
1 colher de chá de fermento
1/2 chávena (xícara) de coco ralado
1 chávena de mirtilos
1 pitada de sal
1 pitada de noz moscada

Bater os ovos com o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Juntar o óleo, continuando a bater, e em seguida o iogurte. Misturar a farinha com o coco ralado, o fermento, o sal e a noz moscada e juntar esta mistura seca à massa previamente preparada. Finalizar, adicionando os mirtilos. Envolver bem e encher forminhas de papel que se levam ao forno num tabuleiro para queques ou em formas para queques. Deixar cozer na zona central do forno, a 180º, até ficarem louros.

Não resistimos a um segundo muffin e a mais uma chávena de chá e continuamos a relembrar os casos passados, vividos por ela e lidos por mim, até a luz começar a desaparecer ...

"Oh dear, I must go now!"

Ainda a tento convencer a ficar, mas nada demove Miss Marple das suas ideias. Embalo o resto dos bolos para levar e despedimos-nos com um "See you soon!". Até breve Miss Marple!

NOTA: Neste Convidei para Jantar, tive comigo Miss Jane Marple, personagem de Agatha Christie que, ao longo de décadas foi o herói improvável de vários romances policiais. Como uma típica sexagenária inglesa, o seu gosto por um chá acompanhado de muffins é conhecido dos leitores.