Para uma portuguesa a viver no interior do Brasil, a falta de peixe na maioria dos mercados e o reduzido número de espécies disponíveis com que me deparo é, no mínimo, perturbadora. Falta-me o mar e falta-me o peixe! Além disso, o que encontro é muitas vezes desconhecido, pelo que tenho, sempre que o peixe me parece fresco, ido experimentando a espécies locais.
Ontem encontrei umas postas de Meca, um peixe que me pareceu semelhante ao Espadarte ou ao Atum, embora mais pequeno e de carne mais clara. Nas pesquisas que realizei mais tarde, descobri que, efectivamente, se trata do Espadarte. Resolvi fazê-lo numa cebolada com pimento verde e pimento amarelo.
INGREDIENTES (2 pessoas):
2 postas de Meca
2 cebolas médias
1 pimento verde
1 pimento amarelo
4 dentes de alho
Azeite, sal e pimenta qb
Tempera-se o peixe de sal e gaurda-se no frio. Faz-se um refogado com os restantes ingredientes ao qual se juntam as postas de Meca, que deverão cozinhar em lume brando num recipiente tapado. Para este tipo de peixe gosto mais de utilizar uma frigideira larga do que um tacho, de forma a não sobrepor as postas de peixe. Deixar cozer e apurar o molho. Verificar o tempero, rectificando de sal e de pimenta se necessário.
Pode ser acompanhado de arroz, ou puré de batata. Pessoalmente gosto de comer este tipo de peixe com pão e de aproveitar o molho e os legumes. Na foto está uma fatia de Pão Italiano que, pelo sabor e textura, é aqui no Brasil o que mais se aproxima do Pão Alentejano.
Revelou-se saboroso e com uma carne consistente, mas sucolenta, não ficando em nada atrás do famoso espadarte de Sezimbra!
Espero que gostem!
