Crinkles de Chocolate

O último desafio do Vamos Fazer Bolachas! pôs muita gente a fazer Bolachas de Natal e eu não fui excepção. Estes Crinkles de Chocolate tinham sido prometidos há muito tempo a uma prima que me é muito querida e, apesar de terem sido feitos depois do Natal, foram um presente quando tivemos oportunidade de nos encontrar. Espero que tenhas gostado Ana!

Fui buscar a receita Às Aventuras de uma Mamã, da talentosa Mena e ficaram deliciosos. Fiz só uns ajustes para o meu gosto (um pouco menos de açúcar). Recomendo!

Ingredientes:
200 gramas de chocolate de culinária
60 gramas de manteiga
2 ovos
75 gramas de açúcar
200 gramas de farinha de trigo com fermento
Uma pitada de sal
Açúcar em pó q.b.

Derreter o chocolate (partido em quadrados) com a manteiga num recipiente em banho maria. Entretanto, bater os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Juntar o chocolate derretido em fio, mexendo energicamente até obter um creme homogéneo. Adicionar a farinha com a pitada de sal e envolver até obter uma massa consistente, macia mas que não se agarra aos dedos. Se estiver num clima frio pode experimentar a tentar formar as bolachas imediatamente. Em Portugal no mês de Janeiro não tive dificuldade nenhuma. Se o clima for quente, deixe a massa numa taça tampada, dentro do frigorífico pelo menos durante uma hora até ficar bem firme. Fiz dois tamanho de bolachas: umas médias, retirando uma colher de sopa de massa de cada vez (na foto) e umas mais pequenas com metade da quantidade de massa. São deliciosas em qualquer dos tamanhos por isso a decisão é sua. Se vai dar às crianças ou anda a tentar moderar a gulodice, opte pelas mais pequenas e coma apenas uma (de cada vez!). Com cada porção de massa, forme uma bola e role no açúcar em pó que colocou num prato ou numa taça pequena. Coloque as bolas de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal. Antes de levar a cozer em forno aquecido a 180ºC, achate um pouco cada bolacha (eu uso as costas dos dedos). Quando a cozinha começar a cheirar a chocolate e as bolachas já apresentarem alguma firmeza, mas ainda cedem um pouco à pressão de um dedo, estão boas para retirar. Deixar arrefecer (vão ficar mais firmes) e saborear. Por fora são estaladiças, mas o centro é macio e saboroso. Vão adorar!

{English}

Chocolate Crinkles

The last challenge of Let's Make Cookies! put many people baking Christmas Cookies and I was not the exception. These Chocolate Crinkles had been promised long ago to a cousin that is very dear to me and, although they were made after Christmas, were a gift when we were able to meet. I hope you enjoyed Ana!

I took the recipe from As Aventuras de uma Mamã, the blog from talented Mena and they are delicious. I made only a few adjustments to my taste (a little less sugar). Recommend!

Ingredients:
200 grams of cooking chocolate
60 grams butter
2 eggs
75 grams sugar
200 grams of wheat flour with baking powder
Pinch of salt
Icing sugar 

Melt the chocolate (broken into squares) with the butter in a container in a water bath. In the meanwhile, beat the eggs with the sugar until the mixture is creamy. Add the melted chocolate, vigorously stirring until smooth cream. Add the flour with the pinch of salt and involve up to get a soft dough that does not cling to your fingers. If you are in a cold climate can experience trying to form the biscuits immediately. In Portugal in January did not have any difficulty. If the weather is hot, let the dough in a covered bowl, inside the refrigerator for at least an hour. I did two size of cookies: a medium size, using a tablespoon of dough  (in the photo) and a smaller size with half the amount of dough. Are delicious in any of the sizes so the decision is yours. If will give them to children or if your are trying to moderate the amount of sweets you eat, opt for smaller and eat only one (at a time!). With each portion of dough, form a ball and roll it in the powdered sugar placed in a saucer or small bowl. Place the dough balls on a baking tray lined with parchment paper. Before you  bake the cookies in an oven heated to 180 ° C, flatten each cookie slightly (I use the back of the fingers). When the kitchen starts to smell like chocolate and cookies already present some firmness, but still yield a little to the pressure of a finger, are good to remove. Cool (will get firmer) and taste. Are crispy on the outside, but the center is soft and tasty. You will love them!

Bolachas de Tomate Seco e Parmesão

As bolachas não têm de ser apenas doces, servidas com chá ou leite. Podem e devem ser também salgadas e saborosas, acompanhar um vinho ou uma cerveja. Foi com este espírito que se lançou o último desafio do Vamos Fazer Bolachas! e aqui estão elas, salgadas, picantes e com o sabor pungente do tomate seco ao sol e do queijo parmesão.

Ingredientes:
1 1/2 chávena de farinha (375 ml)
100 g de manteiga à temperatura ambiente
3 colheres de sopa bem cheias de queijo Parmesão ralado
3 colheres de sopa bem cheias de tomate seco picado
1 dente de alho ralado
2 colheres de chá de paprika picante
2 colheres de chá de ervas de Provença
Sal e pimenta q.b.

Misturar todos os ingredientes secos. Fazer uma cova no centro e juntar a manteiga e o tomate seco. Misturar até formar uma massa homogénea. Fazer um rolo com o diâmetro que pretender para as bolachas, embrulhar em papel vegetal, apertando as extremidades. Levar ao frigorífico durante uma hora. Cortar as bolachas com uma faca, com cerca de meio centímetro de espessura. Levar a cozer em forno aquecido a 180ºC num tabuleiro forrado com papel vegetal. Deixar cozer até ficarem douradas. Retirar e deixar arrefecer.

Flores de Chocolate

É impossível não gostar de fazer bolachas recortadas e aceito qualquer desculpa para comprar cortadores das mais diversas formas. Contudo, há algumas que são decididamente as minhas favoritas e nunca me canso de fazer estas pequenas flores do tamanho de uma dentada!

Por isso, quando chegou ao limite para participar no desafio do Vamos Fazer Bolachas!, foram mesmo estas as escolhidas. Só faltava a receita e esta, que permite umas bolachas bem definidas, foi adaptada com poucas alterações destas Chocolate Sugar Cookies do blog Sweetopia.

Da próxima vez vou cortar um pouco no açúcar, mas quanto ao resto parecem-me perfeitas para acompanhar um copo de leito fresco ou (decadência total e absoluta) uma chávena de chocolate quente.

Ingredientes:
1 chávena (250 ml) de açúcar
1 ovo grande
125 g de manteiga à temperatura ambiente
150 ml de cacau em pó
2 chávenas (500 ml) de farinha
1/2 colher de chá de sal

Bater o ovo com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Juntar a manteiga e continuar a bater. Em seguida adicionar os ingredientes secos, misturando bem e amassando até ter uma massa macia e que não agarra nas mãos. Formar uma bola e colocar numa tigela tapada com película aderente. Deixar no frigorífico durante cerca de uma hora. Dividir ao meio e estender metade da massa com o rolo. Cortar  as bolachas na forma pretendida. Levar a cozer num tabuleiro forrado com papel vegetal em forno previamente aquecido a cerca de 180ºC. Quando a parte central da bolacha perder o brilho molhado podem ser retiradas. deixar arrefecer um pouco no tabuleiro e ao fim de uns minutos mudar para um rack metálico para acabarem de esfriar. Guardar numa lata de folha ou numa caixa hermética.

Biscotti de Cacau e Pistáchios

Não há como não gostar de Biscotti!

Bem durinhos e tão bons para degustar com um café ou chocolate quente. Cheios de sabor e coisas boas... sim, porque frutos secos combinam às mil maravilhas com Biscotti, não acham?

Estes saíram do forno para participar no desafio de Setembro do Vamos Fazer Bolachas! e não desiludiram.

Têm uma combinação de sabor (e de cor!) que adoro. Cacau e pistáchios são um par feito no céu só para nos deliciar. Simples, rápidos e tão bons... têm de experimentar!

Ingredientes:
100 g de açúcar
1 ovo
100 g de farinha
2 colheres de sopa de cacau (bem cheias)
1 colher de chá de fermento
100 g de pistáchios grosseiramente picados

Bater o ovo com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Misturar os ingredientes secos e amassar até obter uma mistura homogénea e que não agarre nas mãos. Neste ponto, pode ser necessário acrescentar um pouco de farinha a mais ou, se estiver muito seco um pouco de leite. Juntar sempre uma quantidade muito pequena do novo ingrediente até acertar o ponto. Fazer um rolo com a massa e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. Levar a cozer em forno aquecido a 180ºC. Deixar cozer até ficar relativamente firme, mas não demasiado cozido. Retirar do forno e deixar arrefecer durante cerca de 10 minutos. Cortar transversalmente em palitos com uma faca serrilhada. Colocar os palitos no tabuleiro forrado e levar novamente ao forno para secar e dourar um pouco.

Vamos Fazer Bolachas! - Biscotti (2ª Temporada)

De novo em Setembro! O tempo corre rápido e o final do Verão aproxima-se no hemisfério Norte. Por aqui está quase a chegar a Primavera e com ela a estação das águas. De uma forma ou de outra, não custa acender o forno e fazer umas bolachas.

Mas este grupo tem bolacheiras tão dedicadas que nem o calor ou as férias as demoveram, e a resposta ao último desafio não faltou. Quem ainda não viu as deliciosas Bolachas Recheadas que foram preparadas, carregue no link!

O grupo no Facebook continua a crescer e já somos mais quase 1500! Mas há sempre lugar para mais. Por isso, se ainda não fazes parte, adere já!

Nesta 2ª Temporada não vamos ter temas mensais, mas sim tipos de bolachas específicos. Assim, o desafio passará por adquirir (ou treinar) conhecimentos e técnicas no que se refere à confecção de bolachas. Não terão de repetir uma receita em particular e haverá sempre espaço a criatividade, mas deverão procurar preparar o tipo de bolachas escolhido para cada mês. O desafio do mês de Setembro leva-nos a Itália para fazer Biscotti (nos sabores que mais preferirem). Que vos parece?

Porque nunca é demais relembrar, a escolha do tipo de bolacha a ser feita no desafio seguinte será feita pelos participantes de cada mês. Ao comentarem no post de desafio qual o link para a vossa participação, deixam também a sugestão para o desafio seguinte. Os três tipos de bolachas mais sugeridos, serão colocados à apreciação do grupo e o que for mais votado será apresentado no próximo desafio. Podem já começar a pensar nas vossas propostas para o próximo desafio!

É claro que nas sugestões que vamos propor devemos ter o bom senso de não sugerir alternativas com um grau de dificuldade tão elevado que apenas alguns consigam participar, ou que exijam obrigatoriamente ingredientes ou equipamentos e utensílios dispendiosos ou difíceis de encontrar.


Relembrando, aqui vão os aspectos que deverão ter em atenção ao participar.

• Todos os blogs que quiserem participar devem escolher uma receita relacionada com o tipo de bolacha escolhida para este mês (Biscotti), meter mãos à obra e preparar as vossas bolachas, para que até dia 25  de Setembro todos os posts tenham sido publicados.
• Dentro do tipo de bolacha escolhida podem dar asas à imaginação e à criatividade.
• O post deve fazer menção e apresentar um link para este post, que lança o desafio mensal, e uma mensagem com o nome do autor, o link do respectivo post e a sugestão do tipo de bolacha para o próximo desafio deve ser deixada nos comentários.
• Dentro do prazo de publicação (até 25 de Setembro) podem publicar no Grupo de Facebook do Vamos Fazer Bolachas! uma foto e o link para o vosso post. 
• Essas fotos serão partilhadas na página de Facebook do Cravo & Canela e sugiro a todos os participantes para partilharem também nas vossas páginas os contributos dos outros. No entanto, essa partilha será sempre facultativa.
• Não tem um blog, mas gostava de participar? É muito bem vindo e pode publicar a sua receita e respectiva foto  na página do Grupo do Facebook do Vamos Fazer Bolachas!. Se a receita tiver sido tirada de um site na internet, basta colocar o link. Se ainda não é amigo da página de Facebook do Cravo & Canela, convido-o a visitar e juntar-se a nós 😊.
• No dia 28 de Setembro será apresentado o Round-up com todas as receitas participantes. Será, ainda, criado um álbum com as fotos respectivas e serão colocadas a votação as três propostas para o desafio do mês seguinte.

Entusiasmados com Desafio deste mês? Então, Vamos fazer Bolachas!

{English}

Let's Make Cookies! - September 2014 (Season 2)




September is here again! Time runs fast and the end of summer approaches in the Northern Hemisphere. Here is almost Sping and the rain season is about to begin. One way or another, its ok to light the oven and make some cookies. 

But this group has so many dedicated bakers that neither the heat or the the holidays could stop them. Who has not seen the delicious Stuffed Cookies that were prepared, click the link! 

The group on Facebook is still growing and we are already nearly 1500 more! But there's always room for more. So if you are not yet part,  join now!


In season 2 will not have monthly themes, but specific types of cookies to bake. In each challenge you will acquire (or improve) some technical knowledge concerning the manufacture of cookies. You will not have to repeat a particular recipe and there will always be room for creativity, but should seek to prepare the kind of biscuits chosen for each month. The challenge of September brings us to Italy to make Biscotti (in the flavors that most prefer). What do you think?

The choice of the cookie to be baked the following month will be made by the participants of each month. While commenting on the challenge  post indicating the link to your participation, you should also make a suggestion for the next challenge. The three most suggested types of cookies will be placed for consideration of the group and the one with the most votes will appear on the next challenge. Does it seems you good idea?

Naturally, the suggestions that we propose should have the good sense not to suggest alternatives to such a high degree of difficulty that only a few will be able to attend, or require mandatory ingredients or equipment and utensils costly or difficult to find.

For this new challenge we chose Biscotti. 


Now you ask, how to participate.

• All blogs who wish to participate should choose a related recipe to the type of cookie chosen for this challenge (Biscotti), get to work and bake the cookies, so that by the 25th September all the posts have been published.
• Within the chosen type of cookie you can give wings to imagination and creativity.
• The post shall mention and submit a link to this post, which launches monthly challenge, and a message with the name of the author, the link of their post and the suggestion of the type of cookie to the next challenge should be left in the comments.
• Within the time of publication ( until 25th September) you may publish on the Facebook Group Let's Make Cookies! a photo and a link to your post.
• These photos will be shared on the Cravo & Canela Facebook page and I suggest to all participants to also share in your pages the contributions of others. However , this sharing is always optional.
• Do not have a blog, but you would like to participate? You are very welcome and may publish your recipe and photo on the Group 's Facebook Let's Make Cookies! Page .
• On 28th September, the Round-up will be presented with all participants recipes. Will also be created an album with their photos and will be put to the vote the three proposals for the challenge of the next month .

Excited about this new season? So Let's Make Cookies!

Vamos Fazer Bolachas! - Round-up Verão 2014

O Verão trouxe um novo desafio ao Vamos Fazer Bolachas! e, com mais tempo que o costume porque é tempo de férias, não faltaram propostas de deliciosas Bolachas Recheadas!

Foram quase quarenta receitas de bolachas dos mais variados sabores e com recheios que vão do tradicional doce de fruta às combinações mais criativas. Podem deliciar-se com estas maravilhas, tanto nos sites dos blogs participantes como na página de Facebook do nosso grupo.

O grupo continua a crescer a um ritmo que eu nunca imaginaria  (já somos quase mil e quinhentos!) e a hashtag #Vamosfazerbolachas! já anda por todo o lado.

À semelhança das edições anteriores, a  adesão dos nossos leitores continua imparável. Todos os dias aprendo com as suas propostas e sugestões. O meu agradecimento a todos os que tão empenhadamente participaram em mais este desafio.

O cuidado com a escolha das receitas e com as próprias fotos está cada vez mais patente. Está a parecer-me que temos por aqui uma série de food bloggers em gestação!  Venho, desta forma, agradecer a todas. Muito obrigada Anabela G. (Flores Recheadas),  a menina dos Bolos, Bolachas e Docinhos (Bolachas de Manteiga recheadas com Lemon Curd), Carla O. (Sanduíches de Cookies e gelado e Ventoinhas de Chocolate), Paula G. (Bolachinhas Finas com Vérias Compotas e Bolachinhas de Gengibre com Compota), Sandra N. (Bolachas Recheadas com Doce de Morango), Sara C. (Bolachas Linzer com Doce de Amora), Sara O. (Bolachas recheadas com Doce e Bolachas de Banana recheadas com Doce de banana e Maçã). São todas fantásticas e conto convosco no próximo Vamos Fazer Bolachas!


Nos blogs também não faltaram bolachas recheadas e as deliciosas propostas das bolacheiras internautas podem ser encontradas nos seguintes links...

A Mena, do blog Aventuras de uma Mamã, deliciou-nos com estes Melting Moments com Recheio de Chocolate Branco e Morangos. Que beleza!

E o que dizer destas Bolachas de Cacau com recheio de Framboesas, que a Susana, do blog Basta Cheio, nos preparou. Queremos muitas... é claro!

A Manuela, do blog Coisas Simples são a Receita, Convida todos para um café acompanhado de  Bolachas de Coco Recheadas com Chocolate. É de aceitar que as bolachas devem ser bem boas...

A Helena, do blog  Cooking, estreou-se no Vamos Fazer Bolachas! com estes Biscoitos de Coco e Curd de Limão. Um sucesso!

A Sheila, do blog Cozinha Sincera, fez estas originais Rosas de Goiabada, tão lindas como deliciosas.

Presença constante nestes desafios desde o primeiro momento, o blog Cozinhar Sem Lactose, trouxe mais uma vez uma saudável e deliciosa proposta. Ficaram tão bonitas estas Bolachas recheadas com Caju!

A Luísa, do blog Delilícias, fez estas Cookies de Brownies recheadas com Frosting de Caramelo Salgado. Um pecado em forma de bolacha!

A Cláudia, do blog Dona Biscoito, trouxe uma proposta gluten free com estas deliciosas Bolachas de Abóbora com recheio de Chocolate Branco. Tão boas!

A Ana, do blog Dona Delicia, encantou-nos com estas Bolachas de Limão e Sementes de Papoila recheadas com Marmelada.

A Dora, do blog Ideia Genial, também nunca falta ao desafio. E até parece que ela sabe que eu gosto de Húngaros.... ficaram lindos!

A Lia, do blog Lemon and Vanilla, fez umas Cookies de Shortbread recheadas com Caramelo que têm um aspecto delicioso. Maravilhosas para acompanhar um chá!

A Ana, do blog O Avental da Ana, estreou em grande, com estas Bolachas de Coco recheadas com Gelado de Morango. Apetitosas!

A Maria João, do blog Ponto de Rebuçado Receitas, também me presenteou com um dos meus favoritos. Mas, também Palmiers Recheados com Ganache de Chocolate quem não gosta?

A Márcia, do blog Prata da Casa, mostrou que não brinca quando se trata de bolachas recheadas. Que maravilha estas Bolachas de Chocolate recheadas com Manteiga de Amendoim.

A Roseli, do blog Receitas D'Casa, vai deixar todas as bocas bem doces com estas Bolachas Beijos de Moça. Que encanto!

A Clara, do blog Receitas e Truques da Clarinha, brindou-nos com estas Bolachas de Canela Recheadas com Doce de Banana. Obrigada!

A Mariana, do blog Receitas para a Felicidade, também deu um toque tropical à sua participação com estas Bolachas de Coco recheadas com Doce de Maracujá. Como sempre, uma delícia!

A Ana, do blog Senhora Dona Anica, surpreendeu com estas Bolachas de Chocolate com recheio de Brigadeiro de Morango. Que gulosas...

Por aqui, no Cravo e Canela, fizeram-se umas bolachas de chocolate com recheio cremoso de hortelã. Uma combinação tão boa!



No próximo desafio teremos Bolachas Decoradas ou Biscotti! Qual será?

Bolachas de Chocolate com Recheio de Hortelã

O desafio de Verão do Vamos Fazer Bolachas! encheu a blogosfera de bolachas recheadas de todas as cores e sabores!

Na cozinha do Cravo e Canela voltei a misturar o chocolate com a hortelã e surgiram estas flores de olhos verdes. Pelo meio está um recheio de cream-cheese e geleia de hortelã, pouco doce e que combina na perfeição com o sabor do cacau.

Ingredientes:
100 g de manteiga
75 g de açúcar
125 g de farinha
60 g de cacau em pó

(para o recheio)
2 colheres de sopa de cream-cheese
4 colheres de chá de geleia de hortelã

Misturar todos os ingredientes secos e juntar a manteiga cortada em cubos. Esfarelar a manteiga e incorporar com os restantes ingredientes até obter uma massa homogénea que não se agarra nas mãos. Se refrigerar a massa durante cerca de uma hora facilita a realização das bolachas. Cortar com a forma da sua preferência e, em metade das bolachas, cortar uma forma no centro, formando uma "janela" por onde se vai ver o recheio. Colocar as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal. Levar a cozer em forno aquecido a 180ºC. Quando começar a cheirar a chocolate e a massa perder o brilho as bolachas estão prontas. Retirar do forno e deixar arrefecer. Com as bolachas frias, preparar o recheio, misturando o cream-cheese com a geléia de hortelã. Colocar um pouco de recheio sobre a bolacha sem a "janela" e colocar uma bolacha com "janela" por cima. Com este recheio costumo guardar no frigorífico, pois não sei se o queijo creme resiste sem se estragar à temperatura ambiente. Em alternativa, poderão rechear apenas com a geleia.

{English}

Chocolate and Mint Sandwich Cookies



The Summer challenge of Let's Make Cookies! filled the blogosphere with cookies of all colors and flavors! 

In the kitchen of Cravo & Canela we mix chocolate with mint and these lovely flowers with green eyes emerged. The middle is a filling of cream cheese and mint jelly, just a little bit sweet, that blends perfectly with the flavor of cocoa. 

Ingredients: 
100 g butter 
75g sugar 
125 g flour 
60 g of cocoa powder 

(for the filling) 
2 tablespoons of cream cheese 
4 teaspoons of mint jelly 

Mix all dry ingredients together with diced butter. Crumble the butter and incorporate with the other ingredients until you get a smooth dough that does not hold in the hands. Cooling the dough for about one hour facilitates cutting the cookies. Cut to the shape of your choice, and in half the cookies, cut a shape in the center, forming a "window" through which you will see the filling. Place the cookies on a baking tray lined with parchment paper. Lead to bake in oven heated to 180 ° C. When you start to smell the chocolate and the dough lose their luster the cookies are ready. Remove from oven and cool. With the cold cookies, prepare the filling, mix the cream cheese with mint jelly. Place some filling on the cookie without the "window" and put a cookie with "window" on top. With this fillingI  usually keep in the fridge because I do not know if the cream cheese will spoil at room temperature. Alternatively, you can just fill with jelly.

Vamos Fazer Bolachas! - Verão 2014 (2ª Temporada)

As primeiras duas edições da 2ª Temporada do Vamos fazer Bolachas! foram um verdadeiro sucesso (podem ver aqui o desfile do desafio de Maio!). E isso deixa-me tão entusiasmada para os desafios que se seguem que, apesar de inicialmente ter pensado interromper este passatempo durante o período de férias que vou passar a Portugal, decidi fazer de outra forma.

Os próximos meses, com o Verão, as férias escolares e as férias de trabalho tendem sempre a tirar-nos tempo para estas actividades. Com o calor também não apetece tanto ligar o forno e ficar a fazer bolachas quando lá fora está um sol maravilhoso. Por outro lado, custa interromper esta dinâmica maravilhosa que se criou com este grupo de bolacheiras e bolacheiros... Já vos disse que somos mais de 600?... O bom é que há sempre lugar para mais. Por isso, se ainda não fazes parte, adere já!

Por isso, o próximo desafio fica para a maior parte do Verão! Sim vamos ter os meses de Junho, Julho e Agosto para fazer Bolachas Recheadas (nas suas mais variadas formas e sabores!). Que vos parece?

Nesta 2ª Temporada não vamos ter temas mensais, mas sim tipos de bolachas específicos. Assim, o desafio passará por adquirir (ou treinar) conhecimentos e técnicas no que se refere à confecção de bolachas. Não terão de repetir uma receita em particular e haverá sempre espaço a criatividade, mas deverão procurar preparar o tipo de bolachas escolhido para cada mês. Os participantes do mês de Maio colocaram a votação três tipos de bolachas: Bolachas Recheadas, Bolachas Recortadas e Bolachas Decoradas. A votação foi aberta a todos os membros do grupo e venceram as Bolachas Recheadas. Vamos pois meter a mão na massa e fazer deliciosas Bolachas Recheadas... quem alinha?

Porque nunca é demais relembrar, a escolha do tipo de bolacha a ser feita no desafio seguinte será feita pelos participantes de cada mês. Ao comentarem no post de desafio qual o link para a vossa participação, deixam também a sugestão para o desafio seguinte. Os três tipos de bolachas mais sugeridos, serão colocados à apreciação do grupo e o que for mais votado será apresentado no próximo desafio. Podem já começar a pensar nas vossas propostas para o próximo desafio!

É claro que nas sugestões que vamos propor devemos ter o bom senso de não sugerir alternativas com um grau de dificuldade tão elevado que apenas alguns consigam participar, ou que exijam obrigatoriamente ingredientes ou equipamentos e utensílios dispendiosos ou difíceis de encontrar.


Relembrando, aqui vão os aspectos que deverão ter em atenção ao participar.

• Todos os blogs que quiserem participar devem escolher uma receita relacionada com o tipo de bolacha escolhida para este mês (Bolachas Recheadas), meter mãos à obra e preparar as vossas bolachas, para que até dia 25  de Agosto todos os posts tenham sido publicados.
• Dentro do tipo de bolacha escolhida podem dar asas à imaginação e à criatividade.
• O post deve fazer menção e apresentar um link para este post, que lança o desafio mensal, e uma mensagem com o nome do autor, o link do respectivo post e a sugestão do tipo de bolacha para o próximo desafio deve ser deixada nos comentários.
• Dentro do prazo de publicação (até 25 de Agosto) podem publicar no Grupo de Facebook do Vamos Fazer Bolachas! uma foto e o link para o vosso post. 
• Essas fotos serão partilhadas na página de Facebook do Cravo & Canela e sugiro a todos os participantes para partilharem também nas vossas páginas os contributos dos outros. No entanto, essa partilha será sempre facultativa.
• Não tem um blog, mas gostava de participar? É muito bem vindo e pode publicar a sua receita e respectiva foto  na página do Grupo do Facebook do Vamos Fazer Bolachas!. Se a receita tiver sido tirada de um site na internet, basta colocar o link. Se ainda não é amigo da página de Facebook do Cravo & Canela, convido-o a visitar e juntar-se a nós 😊.
• No dia 28 de Agosto será apresentado o Round-up com todas as receitas participantes. Será, ainda, criado um álbum com as fotos respectivas e serão colocadas a votação as três propostas para o desafio do mês seguinte.

Entusiasmados com Desafio deste mês? Então, Vamos fazer Bolachas!

{English}

Let's Make Cookies! - Summer 2014 (Season 2)




The first two editions of Season 2 of Let's Make Cookies! have been a real success!

Therefore, the next challenge is for the greater part of the summer ! Yes we have the months of June, July and August to make Stuffed Cookies ( in its various forms and flavors ! ). What think you?


Now we have a group on Facebook. A group where we can share our recipes (of cookies!), our doubts (about cookies!) and our tips and ideas (to make cookies!). This group is not exclusive to participants and bloggers, but is intended for all who enjoy ( making and eating ... ) cookies. You can join now!

In season 2 will not have monthly themes, but specific types of cookies to bake. In each challenge you will acquire (or improve) some technical knowledge concerning the manufacture of cookies. You will not have to repeat a particular recipe and there will always be room for creativity, but should seek to prepare the kind of biscuits chosen for each month. Who's in?

The choice of the cookie to be baked the following month will be made by the participants of each month. While commenting on the challenge  post indicating the link to your participation, you should also make a suggestion for the next challenge. The three most suggested types of cookies will be placed for consideration of the group and the one with the most votes will appear on the next challenge. Does it seems you good idea?

Naturally, the suggestions that we propose should have the good sense not to suggest alternatives to such a high degree of difficulty that only a few will be able to attend, or require mandatory ingredients or equipment and utensils costly or difficult to find.

For this new challenge we chose Stuffed Cookies. 


Now you ask, how to participate.

• All blogs who wish to participate should choose a related recipe to the type of cookie chosen for this challenge (Stuffed Cookies), get to work and bake the cookies, so that by the 25th August all the posts have been published.
• Within the chosen type of cookie you can give wings to imagination and creativity.
• The post shall mention and submit a link to this post, which launches monthly challenge, and a message with the name of the author, the link of their post and the suggestion of the type of cookie to the next challenge should be left in the comments.
• Within the time of publication ( until 25th August) you may publish on the Facebook Group Let's Make Cookies! a photo and a link to your post.
• These photos will be shared on the Cravo & Canela Facebook page and I suggest to all participants to also share in your pages the contributions of others. However , this sharing is always optional.
• Do not have a blog, but you would like to participate? You are very welcome and may publish your recipe and photo on the Group 's Facebook Let's Make Cookies! Page .
• On 28th August, the Round-up will be presented with all participants recipes. Will also be created an album with their photos and will be put to the vote the three proposals for the challenge of the next month .

Excited about this new season? So Let's Make Cookies!

Vamos Fazer Bolachas! - Round-up Cookies

O mês de Maio trouxe um novo desafio ao Vamos Fazer Bolachas! e tanto bloggers como leitores aderiram em força e com entusiasmo. Foi um verdadeiro festival de Cookies!

Com pepitas ou frutos secos, com o sabor do chocolate ou o aroma dos frutos e das especiarias, tivemos bolachas para todos os gostos. São cerca de sessenta receitas que podem encontrar nos sites dos blogs participantes e na página de Facebook do nosso grupo.

O grupo cresce a olhos vistos  (já somos quase seiscentos!) e a  a adesão dos nossos leitores continua a ser fantástica. São tantas pessoas maravilhosas que partilham conosco as bolachas deliciosas que fazem para a sua família e amigos que me deixam enternecida. Um grande bem haja a todos e o meu muito, muito obrigada ♥

Mais uma vez, tivemos leitoras que não se ficaram por uma fornada e aquelas que serviram de inspiração a outras, partilhando receitas. Quero expressar o meu apreço por todas e deixar um agradecimento em particular a cada uma. Muito obrigada Sara O. (Chocolate Chip Cookies e Cookies de Aveia, Coco e Maçã), Nathalie S. (Cookies de Amêndoas e Avelãs Caramelizadas), Isabel C. (Cookies de Aveia, Coco e Maçã e Butter Cookies), Sandra N. (Chocolate Chip Cookies), Helena D. (Cookies de Aveia com Pepitas de Chocolate), Adelaide S. (Cookies de Chocolate), Ana L. (Chocolate Chip Cookies), Manuela C. (Chocolate Chip Cookies), a menina dos Bolos, Bolachas e Docinhos (Cookies de Cranberries e Chips de Chocolate), Tânia S. (Cookies de Chocolate, Coco e Aveia), Carla O. (Cookies as Riscas), Paula G. (Cookies de Maçã e Cookies de Aveia, Coco e Laranja), Leonor R. (Cookies de M&M's de Amendoim e Cookies de Aveia, Coco e Laranja),  Alda M. (Cookies de Chocolate com M&M's), Liliana D. (Cookies de Chocolate), Dora C. (Cookies de Banana), Sara S. (Cookies de Brownie) e Sara C. (Cookies de Manteiga de Amendoim, Aveia e Chocolate). Deliciei-me com cada uma das vossas propostas e espero rever-vos a todas no próximo Vamos Fazer Bolachas!

Os blogs também participaram animadamente e tivemos cerca de trinta Bolacheiras / Fotógrafas a encher a blogosfera com fornadas de Cookies deliciosas! Ficam aqui os links para que possam ver todas as fotos, consultar as receitas e, quem sabe, fazer umas Cookies!

A Márcia, do blog Prata da Casa, deliciou-nos com estas Cookies de Alfarroba e Manteiga de Amendoim!

A Ângela, do blog Time to Cook, fez Cookies de Amendoim para o nosso lanche. Que boas!

Do blog Delilícias, a Luísa enviou-nos uma caixa cheia de umas fantásticas Cookies de Avelã com Pepitas de Chocolate.

Do blog Caldeirão da Dagda vieram umas cookies bem saudáveis e o sabor... Cacau, frutos secos e especiarias!

A Ana, do blog Cozinhar Sem Lactose, brindou-nos com estas deliciosas Cookies de Banana e Aveia com Pepitas de Chocolate.

Sempre carinhosa, a Mariana, do blog Receitas para a Felicidade, fez estas lindas Cookies de Amêndoa e Canela... deixou-nos felizes!

A Maria João, do blog Receitas lá de Casa, participou com umas fantásticas Cookies de Aveia com Arandos e Chocolate Negro.

A Patricia, do blog Food With a Meaning, trouxe-nos estas Cookies de muesli e manteiga de amendoim com arandos. Delícia!

A Paula, do blog Doce Mais ou Menos, também fez duas receitas: umas Cookies de Frutos vermelhos e outras de Amendoim com Chocolate. Eu quero provar as duas!

A Ana, do blog Dona Delícia, fez estas apetitosas Cookies de Banana com duas apresentações distintas. Umas com Pepitas de Chocolate e as outras com Crocante de Amendoim.

A Sheila, do blog Cozinha Sincera, estreou no Vamos fazer Bolachas! (ou serão biscoitos?) com umas Cookies de Noz com Gotas de Chocolate que devem ser uma perdição!

A Joana, do blog Prazer a Cozinhar, chegou com esta caixa cheia de deliciosas Cookies de Três Chocolates. Uma tentação a triplicar!

A Inês do Ananás e Hortelã veio ao Vamos Fazer Bolachas! e trouxe umas Cookies de Cacau, Quinoa e Pistachios que vamos ter de provar!

A Lia, do blog Lemon & Vanilla, preparou umas Chocolate Smartie Cookies que são uma maravilha!

A Lúcia, do blog O Barriguinhas, preparou umas Cookies de Limão e Pepitas de Chocolate para o Vamos Fazer Bolachas! Que boas que são!

A Ana, do blog De Volta à Cozinha, fez estas deliciosas Chocolate Chip Cookies para o Vamos Fazer Bolachas! Maravilhosas...

A Mary, do blog Meu Refúgio Culinário, trouxe umas Cookies de  Groselha com Pepitas de Chocolate, boas, boas...

Gigantes, com pepitas de chocolate? Pode ser!  A Dora, do blog Ideia Genial transformou os nossos sonhos em realidade com estas Cookies Americanas.

Quem quer uma deliciosa Cookie de Chocolate. São do blog Mística de Sabores e a Paula oferece uma a quem pedir.

Este mês a Ana, do blog Senhora D. Anica, provoca-nos com estas Salted Caramel Cookies ... e nós não somos de resistir a provocações, pois não?

A Mena, do blog Aventuras de uma Mamã, não podia faltar e está a oferecer-nos Cookies de Chocolate e Caramelo. Claro que queremos!

A Belinha, do blog Receitinhas da Belinha Gulosa,  chegou com umas Mini Cookies de Coco e Frutas Cristalizadas que nos encantam a todos!

A Maria João, do blog Ponto de Rebuçado Receitas, fez umas Brown Butter Chocolate Chip Cookies a que ninguém vai resistir...

A Inês, do blog Madame Xícaras, enviou um cartuxo de Cookies de Chocolate e Laranja. Boas, boas!

A Raquel, do blog Amor às Camadas, tentou fazer cookies e foi muito bem sucedida com estas Cookies Tartaruguinha. Giras!

Estas Cookies da Susana devem ser mesmo boas! Do forno do blog Basta Cheio chegaram estas
Cookies de Cocô, Cardamomo e Chocolate Branco.

A Cláudia, do blog Dona Biscoito,  enviou-me umas originais Cookies de Dois  Chocolates e Ruibarbo. Maravilha!

A Gori, do blog Doce Fim de Semana, não se limitou a fazer umas bolachas... ela fez duas receitas e cada qual com um aspecto mais delicioso (Cookies de Pepitas de Chocolate e Cookies Raw com Pepitas de Chocolate).

A Roseli, do blog Receitas D'Casa, é uma presença habitual do Vamos Fazer Bolachas! e este mês trouxe umas deliciosas Cookies de Banana e Aveia.

Do nosso forno, no Cravo & Canela, saíram umas Cookies de Chocolate, Amêndoa e Cereja... são servidos?


Nas propostas para o próximo desafio temos Bolachas Recheadas (com muitos, muitos apostadores), Bolachas Decoradas e Bolachas Recortadas. Qual será o escolhido?