Blogger's Cut | Outubro 2013

Em Outubro a Primavera teimou em não voltar! Houve alguns dias bons com sol e calor, as andorinhas e borboletas estão por todo o lado, as árvores cheias de folhas e flores, mas a maior parte dos dias foram de chuva e as frentes frias vindas do sul sucederam-se umas às outras. Não foi difícil fazer de conta que estamos no Outono e refugiarmo-nos no conforto de uma sopa bem quente, das massas, dos bolos, bolachas e das papas de aveia pela manhã.

In October the Spring insisted on not coming back! There were some good days with sun and heat, swallows and butterflies are everywhere, trees full of leaves and flowers, but most of the days were rainy and cold fronts from the south succeeded each other. It was not hard to pretend that we are in autumn and take refuge in the comfort of a hot soup, pasta, cakes, biscuits and porridge in the morning.


Zuppa Toscana - Zuppa Toscana

Foglie di Olivo com Legumes - Foglie di Olivo With Vegetables

Bundt Cake de Outono -  Autumn Bundt Cake

Bolachas de Abóbora, Amêndoa e Especiarias - Pumpkin, Almond and Spices Cookies

Massa de Urtigas com Ricotta e Tomate Cereja - Nettle Pasta with Ricotta and Cherry Tomatoes

Cobbler de Ruibarbo e Morangos - Rhubarb and Strawberries Cobbler Cake

Papas de Aveia com Laranja e Pêssegos - Oatmeal with Orange and Peaches 

Crepes de Maçã e Canela - Apple Cinnamon Crepes

Blogger's Cut | Setembro 2013

Em Setembro continuámos com as refeições ao sol, mas não tanto porque imperaram os dias de Outono, embora aqui seja já Primavera. Temos bolachas, bolos, sopas e refeições matinais... Enfim, de tudo para todos os gostos.

In September we continued with our meals in the sun, but not so often because of the whether, although here it is already spring. We have cookies, cakes, soups and brunch recipes ...  something for everyone's taste.


Fofos de Frango | Chicken Muffins

Pizza Bacon & Eggs | Bacon &  Eggs Pizza

Bolo de Maçã e Aveia | Apple and Oatmeal Cake

Papas de Aveia com Banana, Frutos Silvestres e Sementes de Chia | Oatmeal with Banana, Red Fruits and Chia Seeds

Lassi de Morango com Sementes de Chia | Strawberry Lassi with Chia Seeds

Caldo de Milho Verde | Corn Chowder

Muffins de Maçã e Sementes de Chia | Apple Muffins with Chia Seeds

Bolachas de Chocolate e Pistácios | Chocolate and Pistachios Cookies

Blogger's Cut | Agosto 2013

Agosto foi o mês do regresso... a casa e às aulas, às rotinas e à cozinha (que nunca é uma rotina). Fui buscar muita inspiração a internet e aos tantos e fabulosos blogs e sites que lá podemos encontrar. Não exagerei nos doces (sim, eu sei que são os que os leitores mais apreciam) e foram várias as sugestões sem carne.

Nos fins de semana de sol, apostei em brunchs tardios e comidos no alpendre. Por aqui o Inverno chega ao fim e o bom tempo primaveril já se faz sentir, fazendo saber tão bem os sumos, as frutas e as refeições leves.


Choquinhos com Tinta

Risotto de Ervilhas da Horta

Bolo de Coco e Maracujá

Pizza de Espargos, Presunto e Pinhões

Bolachas de Laranja e Sementes de Papoila

Sumo de Uva e Gengibre

Gnocchi com Ervilhas, Mozzarella e Azeite de Manjericão

Strata Mediterrânica

Blogger's Cut | Julho 2013

Já bem atrasada, a selecção do mês de Julho nada tem a ver com comida ou gastronomia. Cozinhou-se bastante, comeu-se maravilhosamente, mas não se publicou quase nada.

Restam assim os lugares visitados e as maravilhosas lembranças trazidas.

De Portugal, a sempre bela Lisboa, o litoral e o mar que tantas saudades me deixa e o meu lindo Alentejo.

De Itália, os doces campos da Toscana, as cidades e vilas medievais de Siena e S. Gimignano, o museu a céu aberto que é Florença, as pedras brancas da torre inclinada de Pisa.

Ficam todas as sensações deste Julho quente e acolhedor e as saudades de voltar...

Blogger's Cut | Junho 2013

Já em Portugal de férias, chegou o momento de recordar as receitas favoritas do mês de Junho. Alternativas bem frescas, com sabores a frutos e a flores,  que combinam bem com o Verão. Julho está a chegar e com ele as férias ... que receitas nos reservará?

Bolachas de Amêndoa, Beterraba e Cacau

Batido de Amoras Silvestres, Banana e Sementes de Chia

Açúcar de Alfazema

Pizza Caprese

Guacamole

Muffins de Banana, Coco e Aveia

Bolo de Chocolate e Maracujá

Sobremesa de Morango e Tomilho


Boas férias (para quem é de férias!) e um mês de Julho cheio de receitas deliciosas.

Blogger's Cut | Maio 2013

Desta vez pontualmente, aqui vos deixo a a minha selecção das receitas do mês de Maio do Cravo e Canela. Dos pratos vegetarianos aos de carne, das bolachas aos bolos saudáveis, passando por um delicioso refresco, estes foram os favoritos cá em casa.


Arrepiados de Amêndoa

Bolachas de Cacau, Flor de Sal e Pimenta

Bolachas de Limão, Gengibre e Sementes de Chia

Massa de Quinoa com Alcachofras, Ervilhas e Hortelã

Frango com Molho de Hortelã, Cuscuz e Saladinha Caprese

Água Fresca de Melancia, Lima e Hortelã

Tarte Rústica de Frutos Secos

Bolo de Cenoura Saudável


Agora que chegou Junho e, no hemisfério norte, o Verão está prestes a começar, que o mês que agora se inicia seja pleno de pratos deliciosos e de novas experiências na cozinha!

Blogger's Cut | Abril 2013

Embora já com atraso em relação à data prevista, aqui vos deixo a minha escolha de entre as receitas publicadas durante o mês de Abril. A coisas doces abundam, mas também temos um delicioso prato vegetariano e uma sugestão de pequeno almoço que veio para ficar cá em casa!


Crinkles de Limão

Papas de Aveia e Linhaça Dourada com Maçã e Canela

Bolo de Bolacha

Polvorones de Naranja

Bolo Marroquino de Laranja

Bolachinhas de Limão e Sementes de Papoila

Lombinhos de Leitão com Chimichurri

Esparguete Integral com Beterraba, Pinhões e Queijo Fresco


Que o resto do mês de Maio vos traga fartura, qualidade e alegria à vossa mesa. Bom apetite!

Blogger's Cut | Março 2013

Todos os food bloggers têm as suas receitas favoritas. Aquelas que correram mesmo bem, que foram uma criação sua ou uma reprodução bem sucedida de uma receita alheia, cujas fotos ficaram ao seu gosto ou em que, o que quer que tenham confeccionado, agradou particularmente à sua família ou aos amigos.

É essa escolha que vos trago hoje! A edição do autor para o mês de Março... aquelas bolachas que eu não consegui parar de comer, o almoço que me soube às mil maravilhas, enfim, as oito receitas que quero destacar antes de iniciar um novo mês.


Pudim de Limão

Farfalle com Cogumelos

Pataniscas de Courgette

Bolo de Maçã e Amoras Silvestres

Bolachas de Cenoura e Amêndoa

Torta de Cenoura

Cookies de Chocolate e Amêndoa

Coelhinhos de Cravo e Canela


Março foi, certamente, um mês bem doce! Que o nosso mês de Abril também nos traga muito sucesso na cozinha e alegria na mesa.