Flores de Chocolate

É impossível não gostar de fazer bolachas recortadas e aceito qualquer desculpa para comprar cortadores das mais diversas formas. Contudo, há algumas que são decididamente as minhas favoritas e nunca me canso de fazer estas pequenas flores do tamanho de uma dentada!

Por isso, quando chegou ao limite para participar no desafio do Vamos Fazer Bolachas!, foram mesmo estas as escolhidas. Só faltava a receita e esta, que permite umas bolachas bem definidas, foi adaptada com poucas alterações destas Chocolate Sugar Cookies do blog Sweetopia.

Da próxima vez vou cortar um pouco no açúcar, mas quanto ao resto parecem-me perfeitas para acompanhar um copo de leito fresco ou (decadência total e absoluta) uma chávena de chocolate quente.

Ingredientes:
1 chávena (250 ml) de açúcar
1 ovo grande
125 g de manteiga à temperatura ambiente
150 ml de cacau em pó
2 chávenas (500 ml) de farinha
1/2 colher de chá de sal

Bater o ovo com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Juntar a manteiga e continuar a bater. Em seguida adicionar os ingredientes secos, misturando bem e amassando até ter uma massa macia e que não agarra nas mãos. Formar uma bola e colocar numa tigela tapada com película aderente. Deixar no frigorífico durante cerca de uma hora. Dividir ao meio e estender metade da massa com o rolo. Cortar  as bolachas na forma pretendida. Levar a cozer num tabuleiro forrado com papel vegetal em forno previamente aquecido a cerca de 180ºC. Quando a parte central da bolacha perder o brilho molhado podem ser retiradas. deixar arrefecer um pouco no tabuleiro e ao fim de uns minutos mudar para um rack metálico para acabarem de esfriar. Guardar numa lata de folha ou numa caixa hermética.