Sanduíches de Pepino não Podem Faltar numa Tea Party!

"Why all these cups? Why cucumber sandwiches? Why such reckless extravagance in one so young? Who is coming to tea?"

The importance of being Earnest (Acto I) , Oscar Wild

Quem vem para o chá são os amigos do Cravo & Canela e uma Tea Party que se preze não pode dispensar as tradicionais Sanduíches de Pepino, so british and delicious!

Acredito que para nós portugueses, à primeira vista, uma sanduíche de pepino parece algo de inusitado, mas a mistura da frescura do pepino e da hortelã com o sabor do pão com manteiga é mesmo apetitoso. Por isso, e por tantas outras coisas, foi esta a escolha do Cravo e Canela para receber os seus amigos.

Uma selecção de chás e infusões, a calma e a beleza do jardim, tudo pensado para garantir a tranquilidade e um convívio animado para este grupo de amigos que se reúnem à volta da mesa e de interesses comuns. E claro, as redes já estão estendidas no alpendre para que os mais cansados da viagem possam repousar enquanto se prepara o chá.

Ingredientes:
Fatias de pão branco (também pode ser feito com pão integral ou escuro)
1 pepino descascado e cortado em fatias finíssimas
1 raminho de hortelã
Manteiga sem sal, sal e pimenta qb.

Colocar as rodelas de pepino entre duas folhas de papel absorvente de forma a retirar o máximo de água. Picar finamente as folhas de hortelã. Tirar as côdeas ao pão barrar com uma fina camada de manteiga. Colocar as rodelas de pepino sobre uma fatia, temperar de sal e pimenta e polvilhar com a hortelã picada. Cobrir com a segunda fatia de pão e cortar em forma de triângulo.

Servir por volta das cinco horas da tarde com um chá da sua preferência. A presença de scones, muffins e compotas é bem vinda.

Dia 5 de Junho estaremos todos reunidos na Tea Party do Cravo e Canela, para celebrar o segundo aniversário do blog e, acima de tudo, o nosso gosto pela culinária.

Sejam bem vindos!