Vamos Fazer Bolachas! - Junho

Junho chegou!

E este mês tão amado de todos, com os seus dias longos e tardes quentes, não podia começar melhor do que com um dia dedicado às crianças. Quando o Vamos Fazer Bolachas! e o Dia Mundial da Criança se combinam num só, não poderia haver outro tema...

O desafio deste mês vai deixar-nos às cores, aos bonecos e às gargalhadas... a fazer bolachas com e/ou para os nossos filhos, sobrinhos ou irmãos mais novos. Vamos encher os aventais de nódoas, sujar-nos de massa até aos cotovelos e fazer montes de bolachas... em família!


E como participar, perguntam alguns de vós que ainda não conhecem este desafio.

• Todos os blogs que quiserem participar devem escolher uma receita, meter mãos à obra e cozer as bolachas durante a primeira quinzena do mês, para que até dia 20 todos os posts tenham sido publicados. 

• Podem participar com receitas de bolachas (doces ou salgadas), biscoitos, palitos e bolinhos secos.

• O post deve fazer menção e apresentar um link para este post, que lança o desafio mensal, e uma mensagem com o nome do autor e o link do respectivo post deve ser deixada nos comentários. 

• Não tem um blog, mas gostava de participar? Pode enviar a sua receita e respectiva foto que será publicada na página de Facebook do Cravo & Canela.

• No dia 25 de Junho será apresentado o Round-up com todas as receitas participantes.

Para dar o mote e a inspiração, a cozinha do Cravo & Canela voltou à infância e lambuzou-se toda com estas Bolachas de Amêndoa, Beterraba e Cacau. Querem saber como se faz?

Ingredientes:
100 g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
100 g de açúcar
150 g de farinha
1 colher de chá de fermento
100 g de amêndoa moída (com pele)
50 g de beterraba ralada (bem fina)
100 g de cacau
Pastilhas de chocolate coloridas qb.

Misturar todos os ingredientes secos numa taça grande. Cortar a manteiga em cubos e esfarelá-la junto com os ingredientes secos até estar totalmente incorporada. Juntar a beterraba ralada e amassar bem com a mistura anterior até obter uma massa homogénea, macia e que não se cola às mãos. Pode ser necessário acrescentar um pouco de farinha (depende da quantidade de humidade da beterraba). Com as mãos enfarinhadas, formar bolas com a massa (aproximadamente uma colher de sopa de massa) e achatar um pouco, colocando num tabuleiro forrado com papel vegetal. Decorar com as pastilhas de chocolate. Levar a cozer em forno aquecido a 180ºC. Quando a massa deixar de estar brilhante, estão boas para tirar. Como as bolachas crescem bastante, deixar pelo menos três centímetros entre elas.

Estas bolachas de amêndoa, beterraba e cacau são deliciosas e numa versão menos infantil podem ser feitas sem as decorações coloridas. Ficam com este lindo tom castanho avermelhado e vão ver que a lata das bolachas vai ser assaltada tanto pelos pequenos como pelos crescidos!

Feliz Dia da Criança e Vamos Fazer Bolachas!