Tarteletes de Maçãs, Nozes e mel

Sempre gostei de compota de maçã. Comida à colher, retirada de um frasco, no pão ou em bolos. Esta tartelete combina do ácido da compota de maçã, com o crocante das nozes e o doce do mel.

Pode ser feita com massa folhada ou com massa quebrada, feita em casa ou comprada já preparada. Neste caso utilizei o resto da massa folhada da receita do Pain au Chocolat para fazer duas tarteletes. Vou dar as proporções de ingredientes para quatro.

Ingredientes:
2 maçãs (usei granny smith)
100 g de açúcar
4 colheres de de sopa vinho do Porto
2 colheres de chá de canela em pó
2 cravinhos da Índia
8 nozes
8 colheres de sopa de mel
Massa folhada ou massa quebrada

Descascar as maçãs e partir em cubos. Levar ao lume com o açúcar, vinhodo Porto, canela, cravinho e 100 ml de água. Deixar cozinhar em lume brando até obter um puré. Estender a massa e forrar as formas de tartelete. no fundo de cada tartelete colocar ma noz partida em pedaços pequenos e uma colher de mel deitada em fio sobre as nozes. Acrescentar o puré de maçã, a que se tirou os cravinhos, repartindo equitativamente pelas quatro formas. Decorar cada tartelete comuma noz partida em pedaços pequenos. Levar a cozer em forno a 180º. Antes de servir, deitar uma colher de mel, em fio, sobre cada tartelete.

Podem ser comidas mornas ou frias e imagino que também fiquem boas com uma bola de gelado a acompanhar.

Bom apetite!