Iogurte de Chá Verde

Adoro iogurtes caseiros e gosto de experimentar novos sabores. Desta vez o aroma escolhido tem a subtileza e a frescura do chá verde. O ideal para desfrutar nos dias ensolarados que andam por aí.

Ingredientes:
1 l de leite (ou 8 dl, consoante a capacidade dos copos da iogurteira)
1 iogurte natural
2 colheres de leite em pó
4 colheres de sopa de açúcar
2 saquetas de chá verde


Colocar os frascos da iogurteira a esterilizar, fervendo-os. Levar a ferver o leite a que já se adicionou o açúcar. Desligar o fogão e deixar repousar tapado, com as duas saquetas de chá em infusão. Deixar arrefecer o leite até cerca de 50º C e retirar as saquetas de chá. Misturar o iogurte natural com o leite em pó e, progressivamente, adicionar o leite, misturando bem. Deitar o preparado nos frascos. Fechar os frascos e colocar na iogurteira durante cerca de oito horas. Uma vez passado o tempo de fermentação, deixar arrefecer e colocar no frigorífico pelo menos umas quatro horas.

(English)


I love homemade yoghurts and like to try new flavors. This time the chosen aroma has the subtlety and freshness of green tea. 

Ingredients:
1 l of milk (or 8 dl, depending on the capacity of your Yoghurt jars)
1 natural yoghurt
2 tablespoons powder milk
4 tablespoons of sugar
2 Green tea bags


Sterilize the yoghurt  jars, by boiling them. Bring to boil the milk to which sugar has been added. Turn off the stove and let the milk stand covered, with two tea bags to brew. Allow the milk to cool to about 50 ° C and then remove the tea bags. Mix the yoghurt with the powder milk and gradually add the milk, mixing well. Pour the mixture into the jars. Close the jars and put them in the yoghurt maker for about eight hours. Once past the fermentation time, cool and refrigerate at least four hours.