Mousse de Chocolate e Laranja

Com o dia de São Valentim quase a chegar, que tal colocar o avental e irmos para a cozinha preparar um jantar bem saboroso para a nossa cara metade. Esqueçamos as dietas que a sobremesa não pode faltar e, para o final do jantar, trago-vos uma combinação que eu adoro: Chocolate e Laranja, sob a forma de mousse!

Ingredientes:
1 tablete de chocolate com recheio de laranja (100 g)
1/2 tablete de chocolate amargo (70% de cacau) (100g)
6 ovos
100 g de açúcar
2 colheres de sopa de licor de laranja
1 colher de sopa de manteiga

Partir os chocolates em quadrados e levar a derreter em banho maria com a manteiga. Separar as gemas das claras. Bater as claras com o açúcar até ficar quase em ponto de merengue. Bater as gemas com o licor de laranja. Quando o chocolate estiver derretido, mexer energicamente até obter uma mistura homogénea e brilhante e adicionar às gemas, mexendo rapidamente. Adicionar o creme de gemas e chocolate às claras e envolver cuidadosamente até ficar bem misturado. Colocar em taças e levar a refrescar ao frigorífico (geladeira).

Na hora de servir, regar com uma colher de sopa de licor de laranja para sublinhar o sabor. Fica deliciosa!