Chocolate & Orange Valentine Cake

O São Valentim está a chegar! Gosto de ver esta data um pouco fora do circuito comercial, o que é fácil aqui no Brasil, pois o dia dos namorados celebra-se a 12 de Junho.

Gosto de associar a ocasião à celebração do amor nas suas diversas formas e não apenas do amor romântico. A amizade, o amor pelos nossos filhos, irmãos, pais e restantes familiares, pelos nossos animais... enfim a celebração destas emoções que nos aquecem o coração.

Que tal, então, fazer um chá para aquelas melhores amigas que desde há tantos anos a acompanham na sua vida, ou ajudar as crianças a preparar um lanche de São Valentim para partilhar com os seus coleguinhas favoritos?

Este bolo de chocolate, com uma deliciosa cobertura de chocolate e laranja, é muito simples e rápido de fazer e vai fazer os encantos de todos!

Ingredientes:
300 g de açúcar
4 ovos
100 ml de óleo vegetal
150 ml de leite
250 g de farinha
1 colher de sopa de fermento
60 g de cacau em pó
200 g de chocolate (70% cacau)
250 ml de natas (creme de leite)
1 cálice de Licor de Laranja ou 3 colheres de sopa de doce de laranja

Bater os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme homogéneo. Adicionar o óleo e continuar a bater. Em seguida, juntar o leite, misturando bem. Acrescentar o cacau em pó, mexendo cuidadosamente e, para finalizar, adicionar a farinha com o fermento, envolvendo, mas sem bater. Para fazer os quadradinhos, levar a massa a cozer numa forma rectangular, forrada com papel vegetal, na zona central do forno aquecido a 180ºC. Quando estiver cozido, retirar do forno e deixar arrefecer um pouco. Entretanto preparar o molho de chocolate, aquecendo as natas (creme de leite) com o licor de laranja, aos quais se acrescenta o chocolate partido em pedaços pequenos. Deixar derreter o chocolate e mexer energicamente até obter um creme homogéneo. Se o bolo se destinar a crianças e preferir não utilizar um ingrediente com teor de álcool, substitua o licor de laranja por 3 colheres de sopa de doce de laranja ou marmalade, previamente triturado com a varinha mágica (mixer). Ainda com o bolo dentro do tabuleiro, fazer furos a intervalos regulares com a ajuda de um palito e deitar o molho de chocolate por cima. Deixar arrefecer. Tirar do tabuleiro com cuidado, segurando o papel vegetal, e cortar o bolo em quadrados com a ajuda de uma faca grande. Colocar em forminhas de papel frisado.

Fica delicioso se, antes de ser servido,  ficar algum tempo no frigorífico (geladeira). A massa é muito leve e a cobertura tem aquela combinação deliciosa do chocolate e da laranja que torna tão difícil resistir-lhe!

Se gostaram dos toppers que aparecem na foto, podem encontrar os ficheiros pdf de utilização gratuita no  site Catch My Party .

Bom apetite e Happy Valentine's Day!