Calzonne de Mozarella Fresco, Tomate Cereja e Manjericão

Pizzas sabem sempre bem e fazemos com alguma frequência aqui em casa. A última a sair do nosso forno, mesmo antes das férias de Julho, foi uma pizza calzone de queijo mozzarella fresco, tomate cereja e manjericão.

Ingredientes:
500 g de massa para pizza (ver receita aqui)
Molho de tomate caseiro (ver receita aqui)
1 embalagem de mozzarella fresco
1 embalagem de tomate cereja
1 molho de manjericão

Dividir a massa em quatro partes, formar bolas e, com cada uma delas, esticar a massa até obter um círculo de massa fina. Deixando um rebordo, espalhar um pouco de molho de tomate caseiro pela superfície da massa. Em metade do círculo, dispor o queijo mozzarella cortado em rodelas, os tomates cereja cortados ao meio e as folhas de manjericão. Dobrar a massa e pressionar a extremidade de forma a fechar bem, deixando com a forma de uma meia lua. Levar os calzone a cozer em forno a cerca de 200ºC, até ficarem louros.

A massa estaladiça e o recheio quente e aromático são uma delícia e, acompanhados de uma salada, constituem uma óptima refeição.

Bom apetite!